供應(yīng)信息
杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計(jì)，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費(fèi)上門勘測(cè)，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強(qiáng)，謝謝！
杭州興達(dá)通風(fēng)設(shè)備有限公司-廚房排油煙工程，廠房通風(fēng)降溫工程，白鐵通風(fēng)工程，車間除塵通風(fēng)。
機(jī)殼與進(jìn)氣室的維護(hù)
除定期機(jī)殼和進(jìn)氣室內(nèi)部是否有嚴(yán)重的磨損，清除嚴(yán)重的粉塵堆積之外，這些部位可不進(jìn)行其他的維修。
定期檢查所有的緊固螺栓是否緊固，將地上的蝶形彈簧壓緊到圖紙規(guī)定的安裝高度。
三、 主軸與聯(lián)軸器的維護(hù)
主軸應(yīng)該保持清潔狀態(tài)，軸肩應(yīng)每年刮去污物，對(duì)于主軸穿過進(jìn)氣室側(cè)板軸端密封處的位置，應(yīng)予以特別注意，由于少量泄露的空氣凝聚作用，這些位置十分可能產(chǎn)生腐蝕。
如果風(fēng)機(jī)處于不平衡狀態(tài)運(yùn)行一段時(shí)間，應(yīng)盡可能的對(duì)主軸作平直度檢查。
聯(lián)軸器應(yīng)保持清潔，并定期檢查其連接緊固情況。
四、 軸承部的檢查
經(jīng)常檢查軸承潤(rùn)滑供油情況，如箱體出現(xiàn)漏油，可以把端蓋的螺絲擰緊一點(diǎn)，這樣還不行的話，需要換新的密封。
軸承的維護(hù)保養(yǎng)
檢查并記錄風(fēng)機(jī)軸承的振動(dòng)、故障的嚴(yán)重度和溫度
a. 檢查風(fēng)機(jī)軸承的振動(dòng)
c. 檢查風(fēng)機(jī)軸承的溫度
b. 檢查風(fēng)機(jī)軸承故障的嚴(yán)重度
風(fēng)機(jī)保養(yǎng)及維護(hù)
a.長(zhǎng)期停機(jī)時(shí)，應(yīng)在容易銹蝕的各個(gè)部分涂上防銹劑；
b.長(zhǎng)期停機(jī)時(shí),每三個(gè)月通電一次防止電機(jī)及其它電氣部件受潮；
c.轉(zhuǎn)子每十二個(gè)月，旋轉(zhuǎn)180°，以防主軸靜態(tài)變形彎曲；
d.檢查風(fēng)機(jī)和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)是否平穩(wěn)地和滿意地運(yùn)行,無任何不正?；虿粚こ５脑胍?。
e.檢查風(fēng)機(jī)和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的緊扣件仍是適當(dāng)?shù)劓i緊。
f.檢查旋轉(zhuǎn)裝置，找出任何由于生銹、腐蝕或金屬接觸而引起的效能減弱。
g.檢查葉輪內(nèi)是否有異物或積塵,這些會(huì)引起不平衡,并導(dǎo)致風(fēng)機(jī)軸承和皮帶驅(qū)動(dòng)的過載。
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商用廚房通風(fēng)的主要組成部分中餐廚房污染嚴(yán)重、環(huán)境惡劣，除了油煙的嚴(yán)重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業(yè)人員的情緒，進(jìn)而影響烹調(diào)質(zhì)量和工作效率。1996年Wyon[67]調(diào)研分析指出，廚房溫度每高出熱舒適溫度5.5 ℃，工作效率就將下降高達(dá)30%。即如果在恰好達(dá)到熱舒適的廚房環(huán)境中一定時(shí)間完成某項(xiàng)工作需要7個(gè)人，則當(dāng)廚房溫度升高5.5℃后，就需要多出3個(gè)人來在同樣時(shí)間完成同樣的工作。所以廚房通風(fēng)系統(tǒng)、油煙凈化效果的好壞也直接關(guān)系到社會(huì)效益及餐飲業(yè)公司企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對(duì)流的方式傳至廚房空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩，乃至整個(gè)排風(fēng)系統(tǒng)排至廚房外，廚房形成負(fù)壓，同時(shí)就需要室外的空氣再補(bǔ)充進(jìn)來，該部分空氣的來源有三方面：空調(diào)送風(fēng)（supply air）、鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)（transfer air）和室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)（makeup air）。所以，廚房通風(fēng)系統(tǒng)總的來說分為送風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)兩大部分。夏季，室外自然補(bǔ)風(fēng)溫度會(huì)很高，排煙罩可能會(huì)由于各種原因不能很有效地收集油煙和高溫空氣，出于節(jié)能考慮，空調(diào)負(fù)荷的設(shè)計(jì)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)偏小的情況，再加上所有熱源輻射出的熱量，終廚房會(huì)很容易常處于過熱狀態(tài)。所以廚房通風(fēng)方式的設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)相關(guān)參數(shù)計(jì)算的準(zhǔn)確與否等非常關(guān)鍵，直接決定了廚房的熱舒適性。
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廚房功能特點(diǎn)概述餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類：中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場(chǎng)廚房等。中餐廚房烹飪溫度高，油煙多，污染嚴(yán)重；員工食堂油煙量大，而且集中；美食廣場(chǎng)油煙較少，比較分散；西餐廚房油煙相對(duì)少些。中餐廚房對(duì)送排風(fēng)要求是高的。
商用廚房設(shè)備一般以厚度為0.5～1.5mm的不銹鋼304板為主材制作，主要產(chǎn)品有各種爐灶，星盆(水池)，蒸飯箱（車），工作臺(tái)，工作柜，保溫臺(tái)柜，四層貨架，油網(wǎng)煙罩，煙罩，通風(fēng)管道等。還包括各種進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)的西餐設(shè)備，吧臺(tái)設(shè)備,冰箱，熱水器，消毒柜，洗碗機(jī)，烤箱，制冰機(jī)，咖啡機(jī)，攪拌機(jī)等。
各廚房根據(jù)具體經(jīng)營(yíng)性質(zhì)及協(xié)作組合關(guān)系等的實(shí)際需要，有選擇性地加以設(shè)置主食品倉(cāng)庫(kù)、副食品倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、檢驗(yàn)室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點(diǎn)間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。
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